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脫水蔬菜的市場現狀分析
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脫水蔬菜的市場現狀分析

脫水蔬菜的市場現狀分析

發布時間:
2018/04/17 11:45
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  隨著人們生活節奏的不斷加快,新鮮蔬菜已經不能滿足人們的生活需要,脫水蔬菜開始越來越多的走進現代人的生活。根據目前的市場情況來看,頂能發現,脫水蔬菜市場出現了供不應求的狀況。
  將新鮮蔬菜加工成脫水蔬菜,明顯具有以下幾大優點:一是水分含量低,可以延長貯藏期,可降低貯藏、運輸、包裝等費用;二是原料的利用率高,脫水蔬菜對原料的要求不高,特別是對原料的大小、形狀沒有要求;三是加工制成脫水蔬菜后,拓寬了果蔬原料的應用范圍。因為以上的這些優點,脫水蔬菜正受到越來越多的消費者的喜愛。近年來,脫水蔬菜呈現供不應求的狀況,特別是一些具有保健功能的蔬菜(如大蒜、洋蔥)和一些山區及湖區的野生蔬菜(如蕨菜、蘺蒿)等更是如此。目前脫水蔬菜,世界出口量達10萬噸,我國的脫水蔬菜從1964年開始出口以來,尤其是這幾年在對外開放對內搞活經濟的形勢下,已發展成為年出口1.5萬噸、收匯2500萬美元的較大商品。而且目前我國已成為西歐各國和日本的蒜、姜、菇類制品的主要供應者。
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